Opskrift med lavt fedt kyllingsuppe

Enhver diæt indebærer begrænsninger i fødevaresystemet og et vist udvalg af sunde fødevarer. Det er kendt, at i mange diæter passer kyllingebuljong diæt organisk. Opskriften på varme retter baseret på kylling til vægttab præsenteres i vores artikel. Kød supper og bouillon er velegnet til gravide kvinder, mennesker med alvorlige sygdomme i indre organer, såvel som dem, der ønsker at bringe deres figur tilbage til normal.

Sådan fremstilles ægte kyllingebestande til diæter?

Ingredienser til tilberedning af bouillon ifølge den traditionelle opskrift:

  • kyllingebryst - 500 gram;
  • løg - 1 stykke;
  • gulerod - 1 stykke;
  • ris - 3 spsk;
  • æg - 2 stykker;
  • sort peber, laurbærblad og andre foretrukne krydderier - en moderat mængde;
  • salt - minimum.

For at tilberede en faldfattig næring, der er egnet til alle familiemedlemmer, skal du skylle kyllingen, dyppe den i vand og sætte den på varme. Bemærk, at kogning begynder, skyl produktet og skift vandet. Efter rengøring af gulerødderne med løg, læg dem i bouillon. Tilsæt salt. For at suppen ikke får en overskyet konsistens, bør intensiv kogning ikke tillades, og det er nødvendigt at fjerne det resulterende skum. Når gulerødderne med løg bliver bløde, kan de ekstraheres.

Pæren bortskaffes, og gulerødder skæres i cirkler. Fjern det færdige kød, og hug det tilfældigt. Kog æg hårdt kogt. Igen, læg kødet og gulerødderne i en kogende bouillon, tilsæt ris og eventuelt krydderier. Suppe skal koges, indtil ris er kogt. Efterlad den færdige parabol i et par minutter til insistering under låget. Når du serverer bouillon, kan du lægge hakkede æg og friske urter i den. Hvis du har brug for en nærende diæt kyllingebestand, behøver opskriften ikke være standard. For at tilføje originalitet skal du bruge følgende variationer af kyllingebulksuppe.

Diæt kyllingebestand: nyttigt til voksne og børn, hjælper med at give næring og tabe sig

Alternative opskrifter på diæt kyllingsupper

Let kyllingselleriesuppe

Diæt kyllingesuppeingredienser:

  • kyllingebryst - 500 gram;
  • gulerødder, kartofler, løg - 3 grøntsager af hver type;
  • selleri - et vilkårligt beløb;
  • durum hvede vermicelli - en lille håndfuld;
  • salt er en lille portion;
  • dild med persille - maksimal volumen.

Læg vasket vasket filet i en beholder med vand. Vent til kogning, og fjern skummet med det samme. Skær løgen i 4 dele, og sæt stykkerne i bouillon. Gulerødder skæres i terninger og placeres også i en beholder. Tilsæt kartofler efter et kvarter. Efter tilberedningen tilsættes vermicelli, selleri, salt skålen, drys med urter og tilsæt eventuelt et laurbærblad. Når alle produkterne ser klar ud, kan du stoppe madlavningen. Det tager normalt 45-60 minutter at lave mad. Fadet serveres varmt. Tilsætning af æg er ønskeligt, men ikke nødvendigt.

Bælgfrugt kyllingsuppe

Produkter til fremstilling af diæt proteinsuppe:

  • kyllingefilet - 500 gram;
  • kartofler - 3 stykker;
  • bønner eller linser - 60 gram;
  • løg med gulerødder - 2 stykker af hver grøntsag;
  • salt - en lille mængde.

Bønner kræver forberedelse på forhånd, i hvilket tilfælde det koges så hurtigt som muligt. Kog bønner gennemvædet i flere timer i ca. 20 minutter, vask derefter og hugg brystet, læg i en gryde. Langsom opvarmning fører til kogende vand. I dette øjeblik skal du fjerne skummet og læg løg, skåret i halvdele eller kvartaler. Skrællede gulerødder skåret i vilkårlige skiver og føj til buljongen. 20 minutter efter lægning af gulerødderne tilsættes terninger af kartofler. Lad suppen køre langsomt i yderligere 20 minutter..

Server parabol i behagelige dybe containere, varme. Linser kan godt bruges i stedet for bønner. Du vil nyde den originale smag af linsesuppe i kødbuljong. Bring en sådan nyhed til din sædvanlige diæt, da alle de anvendte produkter er sunde.

Andre variationer af diæt kyllingsuppe

Ud over de foreslåede opskrifter er der andre. Bemærkelsesværdigt er kyllingsuppe med broccoli, løg og ingefær. Grønsagselskere kan tilberede det første kursus med tilsætning af courgette, kartofler og rosenkål. I Dukang-diætmenuen er suppe med kylling, løg, selleri, Beijing-kål, gulerødder, majs og gurkemeje egnet. Boghvede fans kan tilføje det til deres kyllingebestande og diæt supper.

Hver værtinde bruger sine egne unikke opskrifter på supper. Æg, nudler, nudler, pasta og grøntsager er velegnede til kyllingebestand. Du kan variere sammensætningen efter eget skøn. Et let vægttabsmåltid eliminerer fedt og en overflod af melprodukter. Som en sidste udvej kan du tilføje lidt pasta eller nudler, men pastaen skal fremstilles strengt af hård hvede.

Kalorie kyllingsupper og buljonger

Kyllingefilet supper og bouillon overbelaster ikke fordøjelsessystemet og fører ikke til fylde. Kalorieindholdet i en portion på 100 gram af en solid og velsmagende suppe er i gennemsnit 80 kcal. Hvis du tager 100 gram bouillon, vil dette tal være mange gange lavere - 20 kcal.

Din opgave er at tilberede kyllingsuppe eller bouillon på en sådan måde, at kalorieindholdet minimeres, men på samme tid forbliver din smag på det højeste niveau. For at gøre dette foretrækkes det at bruge brystfileten og salte skålen moderat.

En simpel opskrift på madlavning af kyllingebestande

I gamle tider spiste alle i Rusland suppe. Denne ret var en integreret del af det nationale køkken. Desværre er situationen i dag noget anderledes. Af en eller anden grund begyndte husmødrene at forsømme denne mad og forsøgte at lave mad mere end alle slags andet kurser. Dette er grundlæggende den forkerte tilgang, da flydende mad er meget nyttig for kroppen, og den bør medtages regelmæssigt i kosten - både for voksne og børn! Dette gælder især for dem, der ønsker at holde sig i form og forblive sunde..

Diætsuppe er perfekt til dette formål. Desuden kan du i dag finde mange forskellige opskrifter på lækre og kalorifattige første kurser - ensartetheden i kosten vil bestemt ikke true dig!

Supper tilfredsstiller perfekt sult og absorberes godt af kroppen og mætter den med mange nyttige stoffer og vitaminer. Derudover hjælper supper, der er tilberedt på naturlige bouillon, til at tackle mange sygdomme. Især sænker regelmæssigt konsum af suppe risikoen for kræft og kardiologiske sygdomme. Og under en forkølelse vil kyllingebestanden blive en uundværlig mad.!

Hvad er nyttigt kyllingediet bouillon?

Det er kyllingebuljong, der betragtes som det mest foretrukne både under en diæt til vægttab og set fra en sund kost. Disse afkogninger giver kroppen maksimalt nyttige komponenter og et minimum af kalorier. Men selvfølgelig er det vigtigt at tilberede suppen korrekt i kyllingebuljong, så den virkelig kun medfører sundhedsmæssige fordele og ikke skader figuren.

Du kan tilberede både kød- og vegetariske supper. Det vigtigste er, at buljongen skal være naturlig og ikke butikslignende - i form af terninger, pulvere osv. Suppen skal indeholde grøntsager, da de er rige på vitaminer og en stor mængde næringsstoffer. Men salt og krydderier er bedre at begrænse. Der er overhovedet ikke tale om halvfabrikata. Ideelt set skal alle ingredienser, der anvendes i suppen, være friske, naturlige og hjemmelavede..

Da supper mister deres nyttige egenskaber over tid, tilrådes det at koge dem til et måltid og ikke lade dem være i køleskabet i yderligere 3 dage. Ja, og smagen af ​​gårsdagens suppe kan ikke længere sammenlignes med frisklavet.

Det mest populære diæt første gang er uden tvivl kyllingsuppe. Kyllingekød mætter perfekt den menneskelige krop med det protein, han har brug for. Det er især vigtigt at medtage dette produkt i børnenes diæt, da protein fungerer som en slags byggemateriale i den voksende krop, hvilket bidrager til den rette udvikling af celler og knogler samt med fordel påvirker hjernen. Derudover har hvid kylling meget fosfor, hvilket hjælper med at styrke musklerne.

Og de gavnlige egenskaber ved sådan mad slutter ikke der. Kylling er blandt andet en rig kilde til antioxidanter, der styrker nervesystemet og hjælper med at tackle uventede belastninger. Kyllingen indeholder andre vigtige komponenter: magnesium, zink, kalium, vitamin B, jern osv..

Professionelle ernæringseksperter anbefaler at inkludere kogt kylling i menuen mindst en gang om ugen. Og den mest nyttige skål tilberedt ud fra et sådant produkt kan utvivlsomt kaldes let kyllingsuppe..

Metoden til madlavning af kyllingsuppe

  • 500 gram kylling;
  • 3 kartofler;
  • 2 gulerødder;
  • løg hoved;
  • laurbærblad, salt, peber;
  • friske urter (efter smag).

Skær først kyllingebrystet i små stykker. Læg dem i en gryde og fyld med koldt vand. Vent til kogning, og glem ikke at fjerne skummet!

Tilsæt salt, peber i buljongen, og fortsæt kogning på svag varme, indtil fileten er kogt. Når kødet er kogt, skal du fjerne det fra bouillon og sætte det til side. Anbring skrællede og terninger i terningen i bouillon, kog indtil de er møre. Læg derefter løg og gulerødder, skåret i strimler, i en gryde. Et sted 5 minutter, før suppen er klar, tilsættes laurbærblad og lidt krydderier efter smag. Sæt derefter stykker kylling tilbage i panden, bland forsigtigt alt indholdet. Læg hakkede greener i en skål helt til slut.

Det tilrådes, at suppen tilføres i 10-15 minutter, før servering. Denne tid er nødvendig for skålen, så alle krydderier, krydderurter og krydderier fordeles jævnt i suppen, hvorfor skålen bliver mere aromatisk og vil glæde dig med en mere mættet smag.

Server en sådan suppe allerede kan være i den form, som du har forberedt den. Hvis du ikke er meget bange for at øge dens kalorieindhold lidt, kan du drysse skålen med revet ost eller croutons. Og du kan tilføje skiver forarbejdet ost. Nogle husmødre serverer lette kyllingsuppe med et halvt hårdt kogt æg, hvilket også er meget velsmagende og sundt.!

Hvordan man laver kyllingbuljong til diæt

At holde din krop i god form er ikke let, fordi der altid er så mange gastronomiske fristelser, og du vil smage alt. Det er vanskeligt at slippe af med overskydende pomp, men jeg har virkelig lyst til at passe i en kjole, der var fit om efteråret. Her vil diæt kyllingebestand hjælpe os..

Professionelle ernæringseksperter anbefaler det altid til patienter i tilfælde, hvor tvungen madbegrænsning er forårsaget af sundhedsmæssige problemer..

For eksempel under og efter Botkins sygdom er den første ting, du skal gøre, at gennemgå din daglige menu og dens layout. Det er sandt ikke tilfældet, når de i frelse tyr til sult. Tværtimod "elsker" cholecystitis med pancreatitis mad, men kogt-dampet og i små portioner 5-6 gange om dagen.

Hjemmelavet kyllingebestand under kosten

For ovennævnte diagnoser fra medicinsk teori blev alt pludselig omdannet til en hård virkelighed. Og med det samme har alle et spørgsmål, om det er muligt at drikke den kyllingbuljong, der er nævnt ovenfor med en terapeutisk diæt. Vi specificerer med det samme: en sådan populær speciel diæt på kyllingebestand blev udviklet ikke til medicinske formål, men til faste og vægttab. Men mere om det senere og mere detaljeret..

Men er det muligt at spise hønsebuljong på en terapeutisk diæt, der er ordineret til at løse gastroenterologiske problemer, er det bestemt umuligt at svare. Ved fordøjelsesproblemer anbefales diæt 5. Kyllingebuljong udelukker det ikke helt. At drikke eller ikke drikke afhænger af sværhedsgraden af ​​sygdommen.

På samme måde med forværring af kronisk kronisk cholecystitis forårsaget af stillestående processer i blæren med galden. På den første dag af den akutte fase er det bedre at slet ikke spise, idet man er tilfreds med vand uden gas og sødede bouilloner af vildros. Som regel er der ingen appetit på dette tidspunkt. Og spørgsmålet, om det er muligt at drikke kyllingebuljong med en diæt i det akutte stadie af sygdommen bliver retorisk.

Når det er muligt at lindre smertesyndromet, er det tilladt at genopfylde din magre diæt med kogt kød og diæt kyllingbuljong. For at minimere dens næringsværdi bør bouillon udføres på filet med lavt fedtindhold, fjerne skind fra det og fjerne samlinger.

Ikke-kalori kyllingebrystfilet bouillon: en medicinsk opskrift med grøntsager

ingredienser

  • Bryst af kyllingekroppe - 500 g + -
  • Mellemstor gulerod - 1 stk.. + -
  • Medium løg - 1 stk.. + -
  • Laurelblad - 1 stk.. + -
  • Peberkorn - 2 stk.. + -
  • Oprenset vand - 1,5-2 l + -

Sådan tilberedes en terapeutisk diæt kyllingbuljong: trinvis vejledning

  • Fjern eventuelt huden, men skød uden hensyntagen alle fedtlagene - også de mindste.
  • Vi deler brystet i mindre dele, og under vandstrømmen rydder vi dem for resterne af blod. Du kan suge kødet med hældende vand, hvis det tager tid.
  • Nu skal du kogte tilberedt vand. Så snart hun begynder at koge, skal du straks sende mørbrad til hende.
  • Lad væsken i gryden koge igen. Vi hælder den ud, rengør skålen fra skummet og fyld den med en frisk portion vand.
  • Det begyndte at koge - vi lagde allerede let skoldet kød i det, der lagde vi hele løg, delt i halv eller i tre dele, gulerod.
  • Vi slukker ilden til et minimum, dækker gryden, efterlader en lille revne, hvor dampen forlades, og lad det simre i ca. 1,5 time.
  • 20 minutter før det færdige måltid fjernes fra ilden, læg en laurbær og peberærter i for smag.

En let kyllingbuljong tilberedt i henhold til en sådan simpel opskrift skal filtreres for at rense den for overskyede urenheder. Serveres i dybe skåle med skiver tørret rugbrød.

På et tidspunkt med terapeutisk kødgevinst i de første dage af forværring (eller postoperativ) sygdom kan du ikke drikke mere end 100 g ad gangen. Over tid kan du lægge en tallerken og et lille stykke dampet kød.

Let grøntsagsuppe med græskar og tomater til en diæt på kyllingebestand og kylling

Kendere af vægttabsnæring hævder, at den nu moderigtige diæt på den "tomme" kyllingebulje indsamler de mest positive anmeldelser og giver imponerende resultater. Men ikke alle er i stand til at "sidde" i uger kun på magert kødbuljong af hensyn til harmoni. Derudover kan selv en sund krop strejke uden vitaminer.

Hjemmelavet suppe med friske sæsonbestemte grøntsager på kyllingekødbuljong - en løsning på to problemer.

ingredienser

  • Hudløs kyllingebryst - cirka 400 g;
  • Tomater (dåse eller friske) - 400 g;
  • Frisk selleri - 6 stilke;
  • Små gulerødder - 4 stk.;
  • Zucchini fra haven - 1 mellemstor grøntsag;
  • Sød græskar (papirmasse) - 300 g;
  • Frosne majs korn - 1 spsk.;
  • Næse løg - 1 stk.;
  • Paprika (pulver) - 1 spsk;
  • Zira (frø) - 1 tsk;
  • Hvidløg - 1-2 nelliker;
  • Havegrønt - ca. 30 g;
  • Olivenolie - 1 spsk;
  • Vand.

Hvordan man laver diæt kylling grøntsagssuppe suppe

Lav buljong

  • Vi vasker kødet, frigør det fra film og endda fedtforekomster. Vi sætter det i gryden, hæld så meget vand i det, at det dækker det helt, lad det koge.
  • Vi hælder den mudrede bouillon ud, igen vasker vi kødstykkerne under en vandstrøm, sender det tilbage til karret, fylder det med en del frisk vand.
  • Når det koger, samles skummet ovenpå, fjern varmen til et minimum og lad det simre under låg i ca. 1 time.

Vi tilbereder grøntsager

  • Mens suppebasen vil blive kogt, beskæftiger vi os med dens grøntsagsdel. Vi deler de skrællede grøntsager i små terninger, slib hvidløg ved hjælp af en håndpresse eller på et rivjern - da det er mere praktisk for enhver.
  • I opvarmet olie, før du løgskiverne, indtil de er gennemsigtige, læg hvidløg og krydderier. Stek over høj varme i 1 minut.
  • Efter at have fjernet intensiteten af ​​ilden, tilsættes gulerødder og selleri terninger, og hold dem stadig i gryden i 5 minutter under omrøring. For at reducere kalorier kan du tilberede grøntsager uden olie. I en tør stekepande (bestemt med en non-stick!) Bliver de bagt. Du skal bare sørge for, at de ikke bliver brændt.
  • Til sidst tilsættes tomater og courgette, stek i yderligere 4-5 minutter uden låg.
  • Vi tager det knuste kød ud af bouillon, skiller det fra i stykker (det er mere praktisk at gøre dette langs fibrene) og sender det til gryden. Der tilsætter vi grøntsagsblandingen med majs, lad det koge og hold det under låg på lav varme, indtil grøntsagerne er bløde (ca. 10 minutter).

Server suppen let afkølet med en knivspids friskhakede greener. For ikke at klæbe hjernerne over, hvad man skal lave kost på kyllingebuljong, til en ændring kan majs og tomater undertiden erstattes med blomkål. Broccoli er godt. Suppen skal aromatiseres med et laurbærblad og et par ærter af krydderier. Du kan salte behandlingen, men ikke meget, fordi salt fastholder fugt i kroppen, hvilket er uacceptabelt, når man taber sig.

Abonnement på videokanalen "Din kok"

Vores kanal glæder sine seere med videoer hver dag. For at holde dig ajour med alle nyhederne og modtage meddelelser om nye videoer, kan du abonnere på kanalen ved blot at klikke på knappen nedenfor.

Top 5 opskrifter: Diætsupper, der er lette at lave

Ud af interessante sunde opskrifter i kogebogen? Vi deler ideer til, hvordan man tilbereder de bedste diætsupper - retter er ikke kun egnet til vægttab, men også til at opretholde et godt helbred.

Hvad skal man lave mad til middag for ikke at gå op i vægt? Diæter supper er virkelig frelse. Vi tilbyder 5 opskrifter til enhver smag..

Zucchini diæt suppe

Ingredienser:

  • 100 g friske bønner
  • 50 g tomater
  • løghoved
  • 6 fed hvidløg
  • salt
  • peber
  • flok dild
  • squash
  • 8 broccoli blomsterstand
  • 150 g ærter

Hvordan man laver mad:

Mos bønner og tomater, indtil de er glatte. Tilsæt friske ærter.

Tilsæt de vigtigste ingredienser til smag til blandingen af ​​grøntsager: italiensk krydderier, løg, hvidløg, salt, peber og et par glas vand. Når den fremtidige suppe koger, skal du skrue ned for varmen og lad skålen koge i yderligere 10-15 minutter.

Hakk zucchini og broccoli. Kast ingredienserne i suppen og kog, indtil grøntsagerne er kogte. Beredskab kan kontrolleres med en gaffel - broccoli og courgette bør blødgøre. Den optimale tilberedningstid er fra 15 til 20 minutter.

Diætpuré suppe

Ingredienser:

  • 1 løg
  • 10 kålblader
  • broccoli hoved
  • 4 kopper vegetabilsk bestand
  • squash
  • hoved hvidløg
  • 0,5 tsk koriander
  • 0,5 tsk persille
  • juice af en citron
  • 3 spsk rå uraffineret kokosnøddeolie
  • en kvart tsk salt

Hvordan man laver mad:

Varm naturlig kokosnøddeolie i en gryde. Kast løg i den og sauter i 5 minutter, tilsæt derefter de vigtigste grøntsager - zucchini, kål og broccoli. Kog dem i 5 minutter.

Hæld hele buljongen, og kog suppen op. Dernæst indstilles minimumsvarmen og kog suppen under låg i 15-20 minutter.

Fjern skålen fra varmen, og tilsæt hvidløg. Vent 15 minutter, før suppen er afkølet lidt..

Tilsæt greener til sidst og bland med en mixer, indtil den er glat..

Diæt Vegetabilske suppe

Ingredienser:

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 løghoveder
  • en teskefuld ingefær
  • fed hvidløg
  • 800 ml vegetabilsk bouillon
  • 2 små courgette
  • 0,5 tsk salt og peber
  • en spiseskefuld frisk citronsaft
  • 1/16 kop hakket sød rød peber

Hvordan man laver mad:

Varm olien over medium varme. Skær løgen, og smid den i smøret. Tilsæt vand derudover, så løgen ikke steg. Tilsæt de resterende grøntsager, og kog i 3 minutter.

Kombiner hakket ingefær og hvidløg og krydre med grøntsager.

Efter et minut fortyndes grøntsagerne med usaltet bouillon og dækker suppen. Kog i 10 minutter.

Pisk de forberedte grøntsager med en blender, og tilsæt citronsaft til suppen. Dekorer fatet med strimlet rød peber og grønne løg.

Vægttab Kyllingsuppe

Ingredienser:

  • kyllingebryst
  • kylling bouillon
  • pære
  • broccoli hoved
  • gulerod
  • 100 g ærter
  • olivenolie
  • tsk æble cider eddike
  • ingefær
  • hvidløg
  • jorden gurkemeje
  • salt
  • peber

Hvordan man laver mad:

Kast hakkede løg, ingefær og hvidløg i opvarmet olivenolie. Læg derefter hele rå kyllingebryst i panden. Hæld i bouillon og krydre suppen med grøntsager og krydderier - gulerødder, æble cider eddike, rød peber, gurkemeje og salt. Brug sød paprika til madlavning.

Så snart suppen begynder at koge, fortsæt med at simre den, indtil kyllingen er klar. Tag derefter kyllingen ud, læg den på et skærebræt og hugg.

Tilsæt broccoli, ærter og persille til suppen. Fortsæt med at putre, indtil stive grøntsager er kogt. Kast stykker kylling i en gryde.

Når broccoli er mør, salt og peber suppen.

Oste diæt suppe

Ingredienser:

  • 1 spsk olie
  • 0,5 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 4 kopper broccoli blomsterstand
  • 3 kopper kyllingebestand
  • 2 kopper revet cheddarost
  • 50 g flødeost
  • 50 ml fløde
  • 1 tsk formalet sort peber

Hvordan man laver mad:

Smelt smørret helt i en dyb gryde. Krydre den opvarmede olie med løg og hvidløg. Rør blandingen i 30 sekunder..

Kast broccoli, hæld bouillon og peber. Kog, indtil broccoli er mørt.

Fortsæt med at koge suppen på lav varme. Lav mosede broccoli og læg den tilbage i suppen.

Tilsæt varme og flødeost. Rør osten til at smelte.

Når suppen koger, skal du skrue ned for varmen og tilsæt langsomt den tykke fløde.

Kast derefter en håndfuld cheddarost og rør, indtil den er helt smeltet.

Udskift tunge måltider med lette og kaloririge opskrifter. Normalt er de velegnede ikke kun til at tabe sig, men også for dem, der holder sig til en sund kost..

Terapeutisk ernæring. Sådan koges bouillon til diætopskrifter

Klinisk ernæring inkluderer mange første kurser og supper. At vide, hvordan man koger bouillon til diætopskrifter, er meget vigtigt..

De første (flydende) retter - supper - er inkluderet i frokostmenuen for de fleste diæter.

De er kilden

  • mineral- og biologisk aktive stoffer
  • stimulere appetitten og øge udskillelsen af ​​gelé i fordøjelseskanalen
  • kompensere op til 25% af kroppens behov for vand

I klinisk ernæring tilberedes supper på

  • mælk
  • mælkeæg blanding
  • brød kvass

Suppe buljongter kogt fra

  1. madben (artikulære hoveder på rørformede knogler, brystben, sakrale knogler)
  2. madben og kødprodukter
  3. fugle
  4. fisk
  5. knogler og slagteaffald fra fjerkræ
  6. fiskemad affald

Sådan tilberedes benbuljong - diætopskrift

1. 250 g madknogler hakket i stykker 5-6 cm i størrelse.

Denne mængde knogler vil tage

  • 10 g gulerødder
  • 7 g persille rod
  • 10 g løg
  • 1250 ml vand

2. Hæld knogler med koldt vand og kog i 3,5-4 timer med let kogning.
Under tilberedning skal du konstant fjerne skum og fedt fra bouillonoverfladen..

3. Tilsæt grøntsager, salt 30-40 minutter før afslutningen af ​​bouillon.
Klar til at filtrere bouillon.

Salt - 3-5 g (hvis diæt tillader det).
0,04 g laurbærblad lagt i 5-10 minutter indtil afslutningen af ​​tilberedningen.

Benbuljong indeholder næsten ingen ekstraktionsstoffer og bruges til at fremstille supper.
på diæter 2, 3, 4, 4b, 4c, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Sådan tilberedes kød og knogleculjong

Det tilberedes på samme måde som knogler.

2-3 timer inden afslutningen af ​​tilberedningen af ​​knoglerne, læg store stykker kød.

Kød og knoglecrush indeholder en betydelig mængde ekstraktive stoffer, der bestemmer dens smag, fremmer udskillelsen af ​​mavesaft, øger appetitten og anbefales

som en uafhængig skål

og til at lave supper
på diæter 2, 3, 5, 4b, 4c, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Sådan tilberedes kyllingebestanden

hele slagtekroppe
knogler og slagteaffald (hjerter, mave, halse, hoveder, vinger)
med let kogning i 1-2 timer.

Tilbered grøntsager 30-40 minutter inden tilberedningsprocessen i tilberedningsprocessen.

Sådan tilberedes fiskebestanden

Til fremstilling af fiskebuljong bruges hoveder, knogler, finner, hud..

Fjern gællerne og øjnene fra hovederne, inden de tilberedes..
Skær store knogler og hoveder i 2–4 dele.
Skyl godt.
Hæld forberedte fiskeprodukter med koldt vand, kog op med låg lukket: før kogning, fjern låget og fjern skummet.

Tilsæt de skrælede, groft hakkede persille rødder, løg, salt til bouillon, kog ved lavt kog i 40 minutter.
Lad buljongen stå i 30 minutter, fjern fedt.
At vurdere.

Til fremstilling af supper

på diæter 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10c, 10, 11, 13, 14, 15.

Gennemsigtige supper

består af afklarede buljonger (kød, fisk, fjerkræ) og side retter, der tilberedes separat.

For at præcisere bouilletterne bruges en fyr tilberedt ud fra en blanding af gulerødder med ægproteiner.

En fyr til at lette bouillon - opskrift

For afklaring af 1 liter bouillon
riv 100 g gulerødder
slå æg 1,5 æg

Bland grundigt og føj til bouillon, der er afkølet til 70 °, tilsæt løg og kog

  • med låget lukket
  • ved lavt kog
  • inden for 30 minutter
  • fjerne fedt og skum

Når du tilbereder diæt måltider, er det vigtigt at vide, hvordan man tilbereder suppe-bouillon.

*** Og husk: diæt mad er helsekost!

Spis ikke diæter uden først at konsultere din læge.!

Klinisk ernæring erstatter ikke terapeutiske foranstaltninger, men bidrager til bedring!

Diæt på kyllingsuppe. Hvordan man laver diæt kyllingsuppe

Populære materialer

Dagens:

Diæt på kyllingsuppe. Hvordan man laver diæt kyllingsuppe

Nuancerne i madlavningssuppe

Hvordan laver man suppe, så den ikke bliver til en bedstemors bouillon mættet med fedt? Nogle tip til dette:

  1. Den første regel i diæt suppe er at bruge kød uden hud. For eksempel, hvis du vil koge bouillon på kyllingebryst, skal du først fjerne huden fra den. Det samme skal gøres, hvis der vælges nogen anden del af fuglen til madlavning. Det menes, at huden i sig selv akkumulerer de skadelige stoffer, der foder kyllingen. Derudover er fjerkræhud et fedtindhold med højt kalorieindhold (212 kcal).
  2. Det andet punkt i fremstilling af hønsesuppe er brugen af ​​genanvendt bouillon. Det gøres ganske enkelt. Sæt den valgte del af fuglen i koldt vand og kog den. Efter kogning af bouillon reduceres ilden og koges i yderligere 15 minutter. Dernæst drænes vandet, og en ny opsamles, på hvilken suppen allerede vil blive kogt..

  • For det tredje tabuet om brug af stegning. Fans af stege gulerødder med løg i varm olie bliver nødt til at glemme deres præferencer. For at tilberede en virkelig diæt suppe, skal den foreløbige forarbejdning af grøntsager i en gryde annulleres. Alle ingredienser skal smides i kogende vand, hver af dem i dens rækkefølge.
  • Kyllingesuppe Opskrifter

    Til madlavning har du brug for:

    • kylling (bryst) - 500 g;
    • kartofler - 120 g;
    • løg - 100 g;
    • greener - 20 g;
    • gulerødder - 80 g;
    • peber, salt - efter smag.

    Bouillon koges på kyllingebrystet. Når kødet har nået beredskab - det er blevet blødt, skal det trækkes ud.

    Grøntsager vaskes grundigt og skrælkes, derefter skæres de i skiver. Løg og gulerødder er den første, der kastes i kogende vand, og efter 15 minutter sendes kartofler til gryden. Suppen koges i yderligere 10 minutter på en reduceret ild, hvorefter de tilsætter kyllingekød, skåret i stykker.

    Buljongen saltes, peber, bringes til kogning og fjernes fra varmen. Suppen tilføres i 20 minutter og serveres på bordet. Før brug drysses skålen med friskhakket persille eller dild afhængigt af smagspræferencer.

    Kyllingekødboldssuppe

    Suppens sammensætning inkluderer:

    • hakket kylling - 300 g;
    • purre - 100 g;
    • boghvede gryn - 50 g;
    • gulerødder - 80 g;
    • greener - 30 g;
    • peber, salt - efter smag.

    Tilberedning af kødboldssuppe er let. For at gøre dette, bring vand i kog i en gryde og kast boghvede i det. Kog korn i 10 minutter, hvorefter kogende vand hældes og en ny hældes.

    På dette tidspunkt tilberedes grøntsager: vaskes og skrælede løg med gulerødder finhakkes. Når vandet med boghvede koges igen, hældes grøntsager i det. Kog suppen i yderligere 15 minutter, og tilsæt kødboller. Det er mest bekvemt at fremstille dem med en teskefuld - afhent hakket kød, jævn det (for ikke at hænge fra kanterne på skeen) og sænk det ned i vand.

    Efter tilsætning af kødet koges bouillon i yderligere 7-8 minutter, hakkede greener falder i søvn, salt, peber og sluk.

    Kyllingesuppe med grøntsager

    Produkter til at fremstille suppe:

    • kyllingebens - 350 g;
    • gulerødder - 100 g;
    • blomkål - 150 g;
    • løg - 120 g;
    • paprika - 200 g;
    • greener - 20 g;
    • peber, salt - efter smag.

    Alle grøntsager skal vaskes grundigt og skæres i stykker af samme størrelse. Blomkål adskilles i små "paraplyer".

    På dette tidspunkt kylles kyllingebuljong efter tipene ovenfor. Når kyllingen er klar, fjernes den og lades afkøle. Løg og gulerødder er den første, der kastes i gryden. Efter 15 minutter, læg blomkål bag dem. Efter yderligere 10 minutter - peber.

    Når skinken er afkølet, skæres den i små stykker og sendes også til en kogende bouillon. Efter 3-4 minutter tilsættes salt, peber og hakkede greener til suppen. Efter 8 minutter er suppen klar.

    Bouillon diæt menu. Kyllingbuljong Diæt

    Kyllingekødbuljong er et vigtigt element i diætfødevarer. Denne lette varme tallerken har fremragende smag, mætter kroppen med nyttige stoffer og skader ikke figuren. Vi gør opmærksom på flere måder at tabe sig på kyllingebestanden.

    Denne metode involverer afvisning af alle produkter undtagen bouillon i en dag. Frisklavet kyllingebuljong skal opdeles i fem dele og drikkes i løbet af dagen cirka hver 3. time. Efter en sådan losning, allerede næste dag kan du vende tilbage til din daglige diæt.

    Denne metode benyttes ofte af fitnesselskere. Princippet er det samme som med lossedagen - du skal bruge kyllingebestanden og nægter at tage anden mad. Kun drikkevand er tilladt fra drikkevarer..

    • Hønebestandsuge

    At opretholde bouillon diet i syv dage er ganske vanskeligt, en sådan langsigtet begrænsning af ernæring er en alvorlig stress for kroppen. Ernæringseksperter anbefaler, at man kun benytter sig af denne metode i ekstreme tilfælde, når det haster med at komme i form på tærsklen til en vigtig begivenhed.

    Med streng overholdelse af buljongdiet kan du miste op til 10 kg pr. Uge!

    Derudover skal du være i stand til korrekt at komme ud af en sådan diæt, ellers vil kropsvægten hurtigt vende tilbage til sin oprindelige tilstand.

    Hvis du beslutter dig for en syv-dages diæt, så glem ikke disse vigtige punkter:

    • Brug af salt under kosten er strengt forbudt. Kyllingebuljong saltes ikke, og saltet krydderier tilsættes ikke.
    • Det anbefales at regelmæssigt drikke grøn te, det har en tonisk effekt, hjælper med at opretholde ydeevnen i en begrænset diæt og har en gunstig effekt på metaboliske processer.
    • Rimelig øvelse vil hjælpe med at øge effektiviteten af ​​bouillonens diæt..
    • Efter at have forladt kosten, skal mængden af ​​fedt og salt øges gradvist. Dette vil hjælpe med at bevare vægten..
    • For at konsolidere resultaterne en gang om ugen anbefales buljongfaste dage..

    Vigtig! Buljongdiet er meget effektiv - det giver dig mulighed for at tabe mere end 1 kg pr. Dag. Men denne metode kan ikke misbruges. Diætets maksimale varighed er 1 uge.

    Ernæringsplanen under buljongdiet er som følger:

    • 1,5 liter frisk kyllingebestand opdelt i 5 portioner.
    • Drik hele dagen med omtrent regelmæssige intervaller.
    • Drik vand eller grøn te flere gange om dagen (separat fra at tage bouillon).

    Det anbefales at nægte alle andre fødevarer under kosten. Men hvis sult bliver uudholdeligt, kan du spise et par diætbrød til frokost.

    • Funktioner udgang fra bouillon diet

    For at komme ud af denne strenge diæt skal du gradvist. I syv dage bliver fordøjelsesorganerne kun vant til flydende mad, så du må ikke skynde dig at medtage faste fødevarer i kosten. En tilbagevenden til en normal diæt tager normalt mindst 7 dage. I dette tilfælde vil kroppen ikke opleve stress, hvor du desuden kan miste ca. 4 kg..

    Den rigtige menu, når du afslutter kosten, skal være sådan som dette:

    • Dag 1. Et par glas kyllingebestand fordeles over hele dagen. Indtast en portion serveret kål (200 g) og kogt ægprotein. Disse produkter kombineres ikke med bouillon, men spises separat..
    • Dag 2. Kyllingbuljong indtages i en mængde på 3-4 glas. Ved frokosttid spiser de boghvede eller ris kogt i vand. Endvidere skal den del af grød være lille - højst 100 g.
    • Dag 3. Nu kan mængden af ​​bouillon reduceres til 2 glas. Kogt kål, kogt kyllingeprotein, ris eller boghvede tilsættes til kosten. Du har også råd til usødet frugt - en lille appelsin eller æble.
    • Dag 4. Til frokost kombineres en del af bouillon med grød. Middag stuet kål. I løbet af dagen kan du spise en appelsin.
    • Dag 5. Tag først et glas bouillon. Det næste måltid er stuet kål plus en salat med friske grøntsager. Som salatdressing kan du kun bruge hørfrøolie. Også om dagen kan du spise en appelsin og en portion usødet yoghurt.
    • Dag 6. Nu bliver kosten mere forskelligartet. Du kan spise kogte æg, stuede og friske grøntsager, kogt kylling eller fedtfattig fisk (ca. 200 g).
    • Dag 7. Maden er omtrent den samme som den 6. dag. Derudover tilsættes nogle tørrede frugter..

    Diæt på anbefalet kyllingebestand. Gå ned i vægt med 15 kg? Kylling hjælper dig!

    Kyllingekøddiæt er en af ​​de enkleste, mest smagfulde og mest effektive proteindietter..

    Spise sunde kyllingsretter i 6 uger og 3 faste dage, kan du miste 15-20 kg.

    Kyllingekød er værdsat af ernæringseksperter, fordi det er lavt fedtindhold og rig på protein af høj kvalitet. På grund af dette mætes det perfekt, mens det hjælper med at gendanne muskelvæv og opretholde et højt stofskifte i kroppen. Et andet plus: dette kød er det mest overkommelige til prisen, og bogstaveligt talt har alle råd til det.

    Kun skrælning anbefales ikke til brug - det indeholder kolesterol, der kan skade dit helbred. I det store og hele er det bedre at købe kylling på markedet. Bare tag ikke en slagtekylling, men første klasse eller, som det kaldes, "en fugl til suppe." Du kan gøre det endnu enklere - få kyllingebrystfilet. Så du køber det mest fedtfattige kød, og dette vil reducere kalorierne yderligere.

    Kyllingekød-menu

    Det er meningen, at kyllingediet skal starte med en tre-dages decharge-serie. Tag først 700 g brystfilet, kog eller damp om ønsket - hæld citronsaft. Afkølet kødet, og del det i 5-6 portioner, som du spiser i løbet af dagen, og arranger en 2-3 timers hvile til maven mellem måltiderne. For at drikke i disse dage, prøv kun te (grøn) og rent vand. Med andre drikkevarer og kaffe vil du skabe en ekstra byrde på dine nyrer og lever, og disse organer har allerede svært ved at observere mono-diet på proteinprodukter.

    Den anden fase af kyllingediet varer fra 2 til 6 uger. Bemærk, at du skal beregne kosten, så halvdelen af ​​hver servering af mad er ikke-fedt kyllingekød, dampet eller kogt. Du kan drikke kyllingebuljong. Dets kaloriindhold tages ikke med i betragtning, hvis det koges fra brysterne. I henhold til dens samlede energiverdi skal kosten have 1200-1600 kcal. Antallet af måltider - fem eller seks hver 2-3 time.

    For at lave en diætmenu til kylling hver dag skal du bruge diagrammet:

    Til morgenmad: kylling - 150 g, salatgrøntsager - 150 g, salat - 1 tsk. vegetabilsk olie.

    Til frokost: kylling - 100 g, mellemstor æble.

    Til frokost: kylling - 150 g, grød - 150 g eller store bagt kartofler.

    Til en snack: kyllingekød - 100 g, salat - 100 g, eller erstatt med vegetabilsk puré.

    Til middag: kylling bouillon, kylling - 50 g, grøntsager - 150 g.

    Det er ikke tilladt at spise grød mere end 1 gang om dagen. Og grøntsagerne i salaten skal variere. Du skal drikke te, kaffe (2 kopper pr. Dag), vand og opgive sød soda helt. På lørdage bør der arrangeres en aflæsningsdag: kyllingefilet - 500 g plus 300 g ananas, terninger, grøn salat i ubegrænsede mængder. Fra disse produkter skal du tilberede en salat, opdele i 5 portioner og konsumere hele dagen.

    Anmeldelser af kyllingekøddiæt

    Hvordan man taler om kyllingediet, kan du finde på webstederne om at tabe sig og på forums af bodybuilders. Du behøver ikke at blive overrasket, fordi faktisk er kyllingediet bare et primitivt skema med "tørring". Her vinder monotoni undertiden sund fornuft, og det er dets store minus. Uden at dette berører ernæringsværdien, kan du erstatte kyllingefilet med enhver magert fiskefilet, skaldyr eller magert oksekød. Du kan tage fedtfattig cottage cheese eller æggehvider. I princippet er det tilladt at tage kyllingediet i den “rene form” beskrevet ovenfor. Det er også velegnet til vægttab..

    Imidlertid er den vigtigste ting her ikke at overdrive det. Proteindiet, inklusive kyllingediet, er strengt forbudt for dem, der har nogen mangler i leverens og nyrernes funktion. Gravide kvinder og ammende mødre bør ikke eksperimentere med sådanne diæter. Og for alle andre er det bedre at gennemgå en foreløbig undersøgelse med en læge og finde ud af, om de kan tabe sig på en proteindiet.

    Diæt på rollton bouillon. Tab i vægt med 20 kg på 47 år på rollton bouillon

    Vær hilset. Mit navn er Nina eller bare Ninel, jeg er 47 år gammel, jeg har arbejdet som kok hele mit liv og de sidste 12 år som kok i en stor virksomhed.

    Jeg fødte to børn, den ældste 27, den yngste 25, selvfølgelig lider jeg, og i de sidste 15 år har jeg kæmpet med overvægt. Jeg forstår, at det allerede er en respektabel alder, og det er tid til at opgive disse forsøg, men alligevel er jeg ikke gift, og indtil videre vil jeg ikke opgive mine kærester;).

    Nå, da jeg tilbragte hele mit liv i køkkenet, bærer jeg hele købmandsættet fra pølse til kødboller, kogt til hele familien, og hvorfor ikke prøve det. Nå, jeg prøvede det til den rigtige tilstand. I en alder af 40 vejes jeg allerede 73, og det på trods af det faktum, at jeg i min ungdom bare var en lille tomme - efter fødslen havde jeg 50, skiltes jeg fra stress og vægt. Nu er jeg 47 og et halvt år siden mødte jeg en meget interessant mand, men jeg var så genert over min volumen - min vægt for et halvt år siden var 85!

    Selvfølgelig, hvilken slags diæter har jeg ikke oplevet på mig selv, som du ikke kan gøre af hensyn til kærligheden)). Og Kreml og protein, og du spiser ikke efter 6, og hvorfor prøvede jeg ikke, ja, det tager 2-3 godt 5 kg, og efter 2-3 uger tilbage.

    Det ville være nødvendigt at ligne fitness, men arbejdet er dagligt og som det var en gang. Og her lærer jeg ved en fejltagelse fra en vens datter en diæt, eller rettere sagt, det er måske ikke en diæt, jeg ved ikke hvad det er, men hun har altid været en fed kvinde, og jeg ser pæn ud, og det viste sig, at hun ikke spiser noget, men bare drik noget, ja, der te, juice, kaffe, endda chokolade og endda rollton bouillon. Jeg fortalte hendes historie her.

    Generelt besluttede jeg på hendes anbefaling og tog 2 måneder at teste. Af alle de tilgængelige, kunne jeg godt lide rollton kryddersuppen mest af alt, jeg fortyndede den bare med kogende vand, tilsatte creme fraiche og spiste 3 gange om dagen som en suppe. De første dage ønskede jeg selvfølgelig en sandwich med en kaffe, men du kan drikke kaffe, og nogle gange drak jeg bare den med en ske honning, men alligevel ønskede jeg bare varm varm suppe. Jeg ønskede ikke noget af denne type chokolade, men suppen er varm og ja med peber. Nogle gange kogte hun selv bouillon - kogte kartofler og rollton krydderier også i denne bouillon ved jeg ikke, ligesom jeg ikke rigtig kunne lide rollton selv, men så ville jeg.

    Så hvad tror du? I princippet, uden begrænsninger, drak jeg sådan suppe og undertiden kaffe, når jeg ville, og hvor meget jeg ville, selv om natten! Og hver 1-2 dag forlod de et sted i 1 kg! Det var så fantastisk! Jeg ville aldrig have troet, at du kunne tabe dig fra en sådan ligetil ting! I sidste ende, efter 2 måneder, faldt min vægt fra 83 kg til 68 kg! Godt, selvfølgelig, ikke min ideelle 50 kg, men i betragtning af hvilket helvede arbejde jeg lavede dumme diæter er dette bare en fantastisk mulighed! Selvfølgelig er jeg stadig nødt til at arbejde og arbejde på mig selv, men nu ved jeg, at du kan tabe dig og velsmagende og endda skadelig!

    Slankende kyllingbuljong

    Gode ​​nyheder! Hvis du vil tabe dig, anbefaler vi, at du kigger mod kyllingebuljong. Ofte i en vanvittig impuls til hurtigt at miste overskydende, udelukker vi dette produkt, idet vi fejlagtigt betragter det som for fedt og med mange kalorier. I mellemtiden er kyllingebuljong som før et fremragende reduktionsmiddel, en kilde til proteiner og fedt, der ideelt absorberes i flydende form.

    Mærkeligt nok, men det er kyllingebuljong, som ernæringseksperter råder til at bruge til dem, der lider af fedme. Dette produkt letter i høj grad overholdelsen af ​​en standard lavkulhydratdiæt: Det fylder maven og absorberes næsten fuldstændigt. Derudover er diæt med kyllingebuljong kogt på et bryst uden hud mere end lavt kalorieindhold: i 100 g af produktet er det kun 18 kcal!

    Bouillon hjælper med at normalisere mikrofloraen og fordøjelseskanalen, uden at processen med at tabe sig er i princippet umulig. Det bemærkes også, at takket være arginin, en speciel aminosyre i sammensætningen, hjælper buljongen med at tabe sig i maven og siderne.

    Slankende kyllingbuljong Opskrift

    Bemærk: du behøver ikke at salte bouillon for vægttab for ikke at overbelaste nyrerne igen og ikke for at provokere en væskeretention. Den første bouillon skal tømmes, med alle de skadelige stoffer, der oprindeligt var i kyllingen, og overskydende fedt vil forsvinde. Husk at fjerne kyllingeskind!

    Ingredienser:

    • 1 hel kyllingebryst (med brystben)
    • 2 og 4 liter vand
    • 1 stor gulerod
    • 1 stor løg
    • 0,5 bjælke. persille
    • 0,5 bjælke. dild
    • 3 laurbærblade
    • 5–6 ærter af krydderier

    Madlavning:

      Fjern huden fra brystet, anbring det resterende kød på benet i en gryde, hæld 2 liter vand og brænd ild.

    Vægttab på kyllingbuljong

    Den tilberedte mængde bouillon er nok til 4 måltider: til 2 frokostpakker og 2 middage. Spis morgenmad, som du er vant til, men for den bedste effekt af at tabe sig anbefaler vi noget protein (kogt æg, kefir, cottage cheese) eller havregryn uden mælk, men med tilsætning af frugt og frø. Snacks mellem frokost og middag kan tilberedes med usyret brødbruschettas, avocado, tomater eller kålsalat.

    I denne tilstand kan du nemt holde ud i 14 dage eller mere: en varieret diæt, produkter er alle lækre og sunde. Risikoen for forstyrrelse er minimal, mens du er støt og uden ekstremt tab af ekstra pund. Sundhed for dig og lethed i kroppen. Del en interessant artikel med dine venner!

    Sådan tilberedes den perfekte kyllingbuljong og 4 supper baseret på den

    Kyllingebestand er en god ting. Det kan ikke kun spises sammen med croutons, men kan også forvandles til en base til suppe, sauce eller sideskål. Det vigtigste er at svejse det korrekt.

    Hvad man laver mad bouillon

    Først og fremmest har du brug for kylling. Ideelt set suppe, det vil sige en middelaldrende æglæggende høne. I modsætning til en slagtekylling kan den koges i timevis, hvilket giver bouillon en smag og ikke forvandles til grød. Hvis du stadig beslutter at bruge en slagtekylling, skal du reducere tilberedningstiden til ca. 1 time.

    I den klassiske bouillonopskrift bruges al kylling, men dets individuelle dele eller bare et suppesæt fra ethvert supermarked gør det. Tag kun brystet er ikke det værd: kødet kan blive hårdt, og bouillon - hader.

    Foruden hovedingrediensen tilsættes kylling, løg, gulerødder, selleri og krydderier til bouillon. For at give en rigere farve kan grøntsager sættes i en lille mængde olie..

    • 1 kg kylling;
    • 5 l vand;
    • 1 løg;
    • 1 gulerod;
    • salt, peberkorn - efter smag;
    • greener til dekoration.

    Sådan koges bouillon

    Vask kyllingen, og anbring den i en dyb gryde. Du kan ikke skære hele slagtekroppen.

    Hell vand, så det dækker kødet. Hvis du vil have, at kyllingen skal være lækker, saltes den med det samme. Hvis du foretrækker en lækker og klar bouillon, tilsættes salt efter afslutningen af ​​madlavningen.

    Vask og skræl gulerødder og løg. Skær gulerødderne i flere stykker, lad løgene være hele eller skær dem i to.

    Placer gryden på en langsom ild. Sørg for, at vandet ikke koger, at der kun dannes små bobler på overfladen. Dette tillader bouillon at bevare gennemsigtighed. For at gøre dette skal du rense det resulterende skum rettidigt..

    Under kogning kan vand koges væk, så det bør tilsættes.

    Efter 1,5 timer (hvis du bruger slagtekyllingekylling, derefter efter 10 minutter) tilsættes gulerødder, løg og peberfrugter i bouillon. Kog endnu en time.

    Når tiden løber ud, prøv at adskille kødet fra knoglerne. Hvis det ikke fungerer, kog mere. Hvis kødet forlader, er det klart - fjern panden fra varmen og afkøl let.

    Kogte grøntsager kan fjernes fra bouillon: de har allerede givet alle nyttige egenskaber. Få også hønen. Kødet kan bruges i supper, salater og snacks..

    Sil buljongen gennem osteduk.

    Klar bouillon kan konsumeres i ren form eller bruges som basis for supper.

    4 kyllingebulksupper

    1. Kyllingnudler med giblets

    ingredienser

    • 150 g kyllingmager;
    • 150 g kyllingehjerter;
    • 150 g kyllingelever;
    • salt, peber - efter smag;
    • 1 løg;
    • 1 gulerod;
    • ½ spiseskefuld vegetabilsk olie;
    • 500 ml kyllingebestand;
    • 50 g ægnudler;
    • grønne områder;
    • 2 vagtelæg.

    Madlavning

    Skyl og rengør kyllingeaffaldet. Læg hver type i en separat gryde og hæld koldt vand. Sæt ild, salt, peber og kog op. Efter kogning, kog leveren i 20-25 minutter, hjerter i 40 minutter, maver i cirka en time.

    Finhak løg og gulerødder. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, sæt grønsager og stek dem på svag varme under konstant omrøring. Efter 2-3 minutter skal du fjerne panden fra varmen og overføre dens indhold til et serviet for at fjerne overskydende olie.

    Sæt det forberedte indmad hos os i en gryde med bouillon og kog op. Tilsæt løg og gulerødder, og derefter ægnudler. Læg hele pastaen, eller del den i stykker. Salt og peber.

    Tilsæt finhakket greener efter 3-4 minutter. Når nudlerne er bløde, er suppen klar. Hæld det i plader, og læg i hvert kogt vagtelæg.

    2. Cremet tomatsuppe med kyllingebuljong

    ingredienser

    • 700 ml kyllingebestand;
    • ½ kop ris;
    • 90 g tomatpuré;
    • 500 g tomater i deres egen juice;
    • 100 g flødeost;
    • persille.

    Madlavning

    Sæt buljongen på medium varme og kog op. Tilsæt ris, tomatpuré og tomater. Kog i 10 minutter, sæt derefter flødeosten og kog igen. Salt og peber. Tilsæt finhakket persille og kog, indtil ris er kogt..

    Server varm suppe med kiks og urter.

    3. Tuscan hvid bønnesuppe

    ingredienser

    • 2 mellemstore gulerødder;
    • 1 løg;
    • 1 stængel af selleri;
    • 1 fedd hvidløg;
    • 3 spiseskefulde olivenolie;
    • salt, peber - efter smag;
    • 2 dåser hvide bønner i deres egen juice;
    • 3 l kyllingebestand;
    • 4 kopper spinatblade;
    • 30 g revet parmesan;
    • grønne ærter og greener til dekoration.

    Madlavning

    Skær gulerødder, løg, selleri og hvidløg i små stykker. Varm olivenolie i en tykbundet pande. Tilsæt hakkede grøntsager, salt og peber. Kog i 10 minutter over medium varme, rør lejlighedsvis..

    Tøm bønnerne, skyl og tør. Mos ½ kop bælgplanter med en gaffel, føj til grøntsager og lad det småkoge i 2-3 minutter over medium varme. Tilsæt derefter hele bønnerne i gryden og bland. Hæld blandingen med kyllingebestanden, kog op, reducer varmen og kog under låget i yderligere 20 minutter.

    Tilsæt spinaten, der er vasket i koldt vand, i suppen og kog i 2 minutter, indtil bladene falmer. Fjern suppen fra varmen, hæld i tallerkener, drys med revet parmesan, tilsæt grønne ærter og greener.

    Serveres med sprøde krutonger.

    4. Kyllingeboller kødboldssuppe

    ingredienser

    • 1 løg;
    • ½ spiseskefuld vegetabilsk olie;
    • 2 fed hvidløg;
    • 300 g af fyld;
    • salt, peber - efter smag;
    • 3 l kyllingebestand;
    • 1 gulerod;
    • 1 kartoffel;
    • 100 g vermicelli;
    • 1 laurbærblad;
    • grønne områder.

    Madlavning

    Start med at lave kødboller. Finhak løg og stek i vegetabilsk olie. Hakk hvidløg fint eller før gennem en hvidløgskvis. Bland det med løg og hakket kød, salt, peber og bland godt. Lav kødboller. Størrelsen kan være hvilken som helst, men det er bedre at gøre kuglerne små med et vagtelæg.

    Sæt gryden med bouillon på ilden og kog op. Reducer varmen, og tilsæt kødboller. Kog 5-7 minutter.

    Vask og skræl gulerødder og kartofler. Skær gulerødderne i cirkler og kartoflerne i terninger. Læg de hakkede grøntsager i bouillon. Kog, indtil kartoflerne er kogte. Efter tilsæt vermicelli og laurbærblad. Kog i 2 minutter. Fjern det fra varmen og dæk..

    Hæld den færdige suppe i tallerkener og drys med friske urter.